Hozzávalók
Megjegyzések
A piskóta elkészítése:
A répatorta készítését azzal kezdjük, hogy előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra, és előkészítjük a 24 centis tortaformát sütőpapírral. A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük, a tojást a cukorral pedig habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat és a vaníliát. Ezután a lisztes keveréket óvatosan beleforgatjuk, végül hozzáadjuk a reszelt répát és a diót, csak annyira, hogy a tészta egynemű legyen. A masszát a formába simítjuk, és nagyjából 40–45 perc alatt megsütjük, majd teljesen kihűtjük.
A krém elkészítése:
A vajat enyhén megmelegítjük, hogy kezelhető legyen és a porcukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a krémsajtot, a citromlevet és a vaníliát, amíg szép sima állagot kapunk.
A torta töltése:
A kihűlt tortát kettévágjuk, megtöltjük a krém felével, majd a maradékot a tetején és az oldalán is eloszlatjuk.
A torta díszítése
Az oldalát finomra darált dióval bepanírozzuk, hogy szép, egyenletes bevonatot kapjon. A tetejét a peremen kis répákkal és dióval díszítjük, végül hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek és a krém szépen megkössön.